Descripción
La crema de coco, tiene una consistencia espesa y textura más fibrosa debido a que se hierven cuatro partes de coco rallado con una parte de agua; por lo tanto su nivel de grasa también es un 25% mayor.
Además, es ligeramente dulce por la concentración de azúcar propia del coco a la hora de su elaboración, por lo que es utilizada para la elaboración de salsas dulces, postres y bebidas como la piña colada.
