Descripción
En la cocina occidental el clavo se usa en la preparación de carnes, aderezos para ensaladas y postres.
Además, es importante en las mezclas de condimentos de salsas de tomate y salsa inglesa. Los condimentos chinos y alemanes también dependen del clavo para dar sabor a carnes y galletas. Pero incluso tuvo usos medicinales, sobre todo en odontología ya que el clavo tiene una elevada proporción de una sustancia llamada eugenol, usada como tratamiento anestésico en dolor de dientes y muelas.
