Descripción
Conocido también como Huaque o Guajillo, es un chile deshidratado de sabor medianamente pungente y aroma especial.
Utilizado en platillos como recados, guisos para tamal, pepián, mole, pozole entre otras preparaciones.
Conocido también como Huaque o Guajillo, es un chile deshidratado de sabor medianamente pungente y aroma especial.
Utilizado en platillos como recados, guisos para tamal, pepián, mole, pozole entre otras preparaciones.