Descripción
La albahaca seca se utiliza generosamente en las cocinas italiana y francesa. Se emplea para sazonar salsas, para marinar y en sopas. También es frecuentemente usada en la cocina mediterránea; se puede consumir fresca o seca para aderezar tanto ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar platos de pasta ―la famosa salsa italiana de pesto la lleva como ingrediente principal―, como guisos de todo tipo de carnes.
