agosto 9, 2025
Delicado, esponjoso y con un sabor irresistible: este soufflé de papa es la opción perfecta para acompañar tus platos principales o disfrutar como entrada. Lo mejor de todo es que puedes prepararlo fácilmente con nuestras hojuelas de papa deshidratadas FARAMI, que garantizan una textura suave y un sabor casero en menos tiempo.
Ingredientes
Para 6 porciones
- 1 taza de hojuelas de papa deshidratada FARAMI
- 1 ½ tazas de leche o agua caliente
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 huevos (separadas las claras y las yemas)
- 1/3 taza de queso rallado (cheddar o gruyere recomendado)
- 4 tiras de tocino (cocidas y picadas en trocitos)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- ½ cucharadita de tomillo seco FARAMI
- Sal y Pimienta FARAMI al gusto
- Mantequilla y Miga de pan FARAMI para el molde
Preparación paso a paso
1. Preparar el puré de papa FARAMI
- En un bowl grande, vierte la leche o agua caliente sobre las hojuelas de papa FARAMI.
- Añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
2. Incorporar sabores
- Agrega las yemas de huevo, el queso rallado, el tocino picado, el cebollino, y el tomillo seco FARAMI.
- Mezcla bien y ajusta de sal y pimienta FARAMI al gusto. Deja que la mezcla se enfríe un poco mientras montas las claras.
3. Batir las claras
- En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve (deben formar picos suaves y firmes).
4. Unir con cuidado
- Incorpora las claras a la mezcla de puré en tres tandas, con movimientos lentos y envolventes, para mantener la esponjosidad.
5. Preparar el molde
- Unta con mantequilla un molde grande. Espolvorea con miga de pan FARAMI para evitar que se pegue.
6. Hornear
- Vierte la mezcla en el molde sin llenarlo hasta arriba (deja al menos 1 cm de espacio).
- Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 25 a 30 minutos, o hasta que el soufflé esté dorado y haya subido.
7. Servir inmediatamente
- Sirve el soufflé tan pronto salga del horno, para disfrutar su textura aireada y cremosa.
Consejo extra
Si quieres un toque más crujiente por fuera, puedes espolvorear un poco más de queso rallado por encima antes de hornear.